مرقة جلبانة تونسيه ساهلة وبنينه برشة بلحم العلوش و القنارية، القرنون، القوق (الأرض شوكي) خرشوف USA-IT

الخرشوف (القنارية) في تونس واثناأ موسمها نقبل كثيرا على تناولها حتى نملها 😁 والان صرت اشتاق لها وأصبحت ذكريات 🙄. كطبق اساسي أو جانبي وأكثر طبخة معروفة هي جلبانة بالقنارية بلحم الخروف أو بلحم الدجاج. أو مقنارية مخشية باللحم المفروم و البقدونس والبصل الأخضر.... اوسهل طريقة مسلوقة في الما والملح تجنبا لتنضيفها 🤫 وايضا ناكلها كسلطة طازجة او مطبوخة. الأرضي شوكي من النباتات التي تنمو في بدايات الربيع، لونه أخضر غامق، وأوراقه ناعمة، تنتهي بأطراف مليئة بالشوك، ينمو في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسّط، وله أسماء عديدة، مثل: الخرشوف، والقرنون، ويؤكل نيّئاً، أو مطبوخاً، ويحتوي على العديد من الفيتامينات المهمّة، مثل: فيتامين ب9، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6، وفيتامين ب5، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والعديد من الأملاح المعدنيّة، مثل: المغنيسيوم، والحديد، والفسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، وحمض الفوليك، والبروتينات، والألياف، وفي العادة تُحضّر العديد من الأطباق اللذيذة بالأرضي شوكي، وذلك لنكهته الرائعة، وفوائده الكثير. إنستاقرام / Instagram https://www.instagram.com/joie_de_maison/ فيسبوك /Facebook https://www.instagram.com/joie_de_maison/ #مرقة #تونسية #Artischocken

Category