粤式点心【流沙菠萝包】，配方难得，不是每一家酒楼都能吃到！Pineapple Bun With Egg Yolk.

流沙馅食材 The filling ingredients: 咸蛋黄 Salted egg yolk 12 ( 144g ) 无盐黄油 Unsalted Butter 180 白糖 Sugar 160g 吉士粉 Custard Powder 35g 粟粉 Cornstarch 35g 鱼胶粉 Gelatin 13g 清水 Water 170g 菠萝包酥皮 The Pastry ingredients: 低筋面粉 Low-gluten flour 200g 小苏打粉 Baking Soda 3g 泡打粉 Baking powder 3g 鸡蛋 Egg 50g 猪油 Lard 50g 无盐黄油 Unsalted Butter 50g 白糖 Sugar 120g 菠萝包面团食材 The bun’s ingredients: 高筋面粉 Bread flour 333g 鲜奶 Fresh Milk 80g 鲜奶油 Heavy cream 100g 鸡蛋 Egg 50g 白糖 Sugar 30g 猪油 Lard 20g 玉米油 Corn oil 5g 高活性干酵母 Instant dry yeast 3g 盐 Salt 5g 麻州波士顿的朋友们： 达哥从今天开始在家做猪肉包（目前只做这一样），非常好吃！是在我之前的节目有分享过那一期的猪肉包，用的所有材料都是真材实料，供应给大波士顿的朋友们。 如果你喜欢的话，可以提前预定。可以送货！谢谢！ 包子2$/个， 20个起卖！ 联系方式： 电子邮件：Feng 815515@gmail.com 微信号： Da815515 猪肉包面团食材：上等面粉和菱粉、泡打粉、酵母、白糖、纯鲜奶 营养丰富，非常干净新鲜！ 猪肉包馅料食材：叉烧肉、五花肉、胡椒粉、白糖、盐、老抽、香菇颗粒调味料 不添加味精，非常健康！ 仅食材成本就需：1.2$/个 绝对的按照食谱来做，绝对的真材实料，童叟无欺！

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