عجينة بيتزا نابولي  (biga&outilisi)ب فيديو واحد مع شرح الأختلاف بين العجينتين USA-IT

عجينة (biga &outilisi ) مع شرح مفصل -أختلاف نوعين العجينة -نسبة أختلاف كمية الخميرة -أختلاف الخميرة النيئة والجافة -أختلاف التوقيت بأستعمال العجينتين -أهم التفاصيل بالعجن بالعجانة -التحكم بأستعمال كمية الماء بالصيف والشتاء يعني(أختلاف درجة حرارة الجو ) -تقريص العجين بالطريقة الصحيحة لعجين نابولي من دون Stress الفيديو طويل شوي أستحملوني بس بتمنى تشوفوا الفيديو للنهاية لأن فيه بكل خطوة فائدة بتمنى الأفادة للجميع وأرجو دعمكم لأفادة الجميع .أخوكم فراس انا استعملت 6كيلو مرحلة 1 طحين:6k ماء:3300g مرحلة تانية ماء:600gل900 على حسب نوع الطحين ملح:180g خميرة نيية:24g(خميرة جافة 36ل40g) كمية ل 1كيلو مرحلة 1 طحين:1k ماء:550g مرحلة تانية ماء:g100ل150g خميرةنيبة:4gاو(خميرة جافة :6gل8gتقريبا) ملح:30g عجينة البوليش بأسهل الطرق 👇 /watch/kZaKmIpwN65wK عجينة البيغا وسر نجاحها👇 /watch/oNnNy7cJkbrJN عجينة العشر دقايق 👇 /watch/4yBgHPk-9mR-g عجينة البوليش 👇 /watch/c1dUQqZR0jSRU اجوبة عن أسئلة مطروحة عن نجاح او فشل البيتزا 👇 /watch/g1VqcgDDGwDDq عجينة البيتزا نابولي ياللي متوفر عنده عجينة بسرعة وحدة فقط👇 /watch/kJC-kcsaN4va- بيتزا hut على طريقتي وشوي فرن منزلي /watch/ECgsGvew-d_ws بيتزا المارغاريتا وسر نجاحها👇 /watch/kyKRbfPSHgxSR عجينة الاوتوليسي ١👇 /watch/UmZJnQfCH03CJ عجينة الاوتوليسي ٢👇 /watch/Ac9fmQ_kG0okf بيتزا نابولي عجن يدوي وشوي بفرن المنزل 👇 /watch/0I35Ue5iBAIi5 #qatar #oman #morocco #lebanon #egypt #Syria #Palestine #algeria #iraq #Tunisia #Libya #dubai #soudiarabia #biga #outilisi #napoli #napolipizza

Category